海財經·證券導報記者 郭靜瑜

“通過產品高端化、文化符號化、渠道立體化，將海南美食清補涼打造為全國性品類代表，實現地域符號向文化消費品牌的跨越式發展。”

“文化的賦能、品質的支撐、創新的延伸是海南味道突破地域限制，擴大影響力，推動海南味道從地域符號升級為超級IP的關鍵。”

“海南的優質產品可以通過TikTok海外IP反向營銷，實現‘全球認可到國內引爆’的國際化破圈路徑。”

“流量成本持續飆升，新興渠道或藏增長機遇。通過持續有針對性的推廣挖掘用戶終身價值，在私域流量池實現逆勢增長。”

“依托自貿港優勢，整合牛肉干、糟粕醋、椰子制品等特色產品打造‘瓊味組合’，通過全渠道推廣建立供應鏈體系，實現海南好物全國化突破。”

以上，是7月30日上午在海南日報社理論評論部和海財經·證券導報發起主辦的“電商+直播”驅動地方特色食品產業升級研討會上，部分嘉賓分享的精彩觀點。

日前，工信部公布了首批39個地方特色食品產業名單，云南小粒咖啡、海南椰子制品、西湖龍井、廣式涼茶等地方特色瑰寶榮耀上榜，這些產業整體規模超2.5萬億。

此次入選的39個地方特色食品產業，將獲得政策、資金、技術等多方面的強大支持。

這種“政府搭臺、企業唱戲”的創新機制，有望打破傳統單打獨斗、低效重復的發展困局，推動地方特色食品從“土特產”向“產業鏈”成功轉型。

實際上，發展地方特色食品，不是簡單地做大做強某種食品，更是激活整個產業生態。它帶動的是一條條農業、加工、包裝、運輸、電商、旅游等交叉融合的全產業鏈。

例如，在柳州，螺螄粉不僅成了地方特色食品，更通過“美食+文旅”帶動了當地就業，實現了“吃”出一條致富路。數據顯示，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入突破750億元。

從更廣的范圍看，“地方味道”不應局限于地理標簽，而要放眼更廣的市場。借助電商平臺等有力手段，地方食品可以跨越山川，走向全國乃至全世界。

在此背景下，本場研討會將主題確定為“瓊味出圈 產業突圍”，旨在通過主旨分享和深度對話，探索海南特色食品從“地方小吃”到“網紅產業”的躍升路徑。這既是對海南特色食品產業未來發展的積極探索，更是專業企業推動行業生態健康發展的使命擔當。

傳統食品產業如何搭上“數字化快車”，實現轉型升級？
“海南味道”如何從地域符號升級為具有廣泛影響力的超級IP？

瓊味美食如何借助流量實現“破圈”發展？

……

現場參會的30余位來自食品行業的企業家、專家及電商平臺負責人，圍繞上述議題，展開了一場精彩紛呈的思想碰撞，共同暢聊當前市場環境下的品牌建設與流量破局之道。

海財經·證券導報記者摘取本場研討會中部分嘉賓的重要觀點，分享給大家。